粽馅“南北之争” 争的不止是咸甜
昨天是南北之争五月初五端阳节,与赛龙舟一样火热的粽馅争,是不止网络上关于“粽馅您是爱吃咸还是甜”的“南北之争”。以长江为界,咸甜南方偏爱咸肉粽子而北方喜欢甜味粽子。南北之争民俗专家介绍,粽馅争这与当地的不止生活习惯有很大关系,比如皖南以及沿江居民本就爱腌制咸货腊肉,咸甜所以他们做的南北之争粽子爱放咸肉,而北方枣子多,粽馅争也爱甜食,不止所以多裹蜜枣粽子。咸甜(6月12日《安徽商报》)
与之前闹得沸沸扬扬的南北之争豆腐脑“咸甜之争”一样,“粽馅大战”注定也只是粽馅争一场没有输赢的“口水仗”。无论你属于哪一派,不止是爱吃咸还是甜的,投票、战队、论战,除了巩固你自己原先的口味认同,并不能改变对手的咸甜偏爱。可以预见的是,与赛龙舟一样,等到端午节一过,这场“其兴也勃焉”的“口味之争”很快便会退潮,为其他新的网络话题所取代。那时,你吃你的豆沙粽,我裹我的咸肉粽,南北两派大路朝天、各走一边。
但尽管如此,对于那种认为粽馅“南北之争”纯属无厘头闹剧,是网友“闲的蛋疼”的观点,我却也并不能认同。事实上,从文化的角度看,无论是豆腐脑还是粽馅的咸甜争论,无疑有助于唤起民众对于各地风俗、口味差异背后的文化再思考。
作为一个地域广大、人口众多的国度,早就有人指出,中国南北、东西的文化差异甚至远远超过欧洲的某些民族、国家间的差异。这种多样性一方面奠定了中华文明五彩瑰丽的基色,成为国民文化自豪感的源头;另一方面也令各地在日益频繁的交流过程中,文化、风俗、口味间的龃龉和彼此不适感日渐凸显。
当以辣著称的湘菜、川菜异军突起,横扫“舌尖上的中国”,传统八大菜系格局下的味觉多样性便渐渐迷失在了火锅的雾气和辣味中。鉴于味觉的背后体现的往往是一城、一地、一域的独特文化,这不能不令人对当前地方文化的保育前景表示担忧。在某种意义上,粽馅的“南北之争”,争的与其说是味道上的咸甜,毋宁说表现的是一种对自身文化可能失落、式微的深深担忧。
当然,这种担忧不仅仅体现在味觉上,这些年,不时冒出的“普通话、方言之争”、“本地认同与外来文化的冲突”,无一不是这种担忧的体现。这不是一句“狭隘的地方主义”可以解释过去的,一味批评所谓“土著”因循守旧、缺乏包容心更是对文化的某种偏见与误解。
多种声音,一个中国。没有地方文化的争奇斗艳,哪来中华文化的丰富多彩?事实上,即便是端午节,也并非只有祭奠屈原这一个起源,对于伍子胥、曹娥的信仰崇拜,同样不应为包括媒体在内的文化机构所遗忘。因为它不仅没有影响端午的普及,相反扩大了端午文化在不同地域的传播。由此而言,对于粽馅“南北之争”,围观者不妨多一份理解、少一些不屑,切莫轻率地将其定性为无聊的地域对垒。这样,或许能帮助我们更好的读懂这场嘴仗背后的文化意涵。
责任编辑:hdwmn_hjw友链
外链
互链
Copyright © 2023 Powered by
六合彩图库源码【购买联系电报bc3979】AC彩票网站源码|六合彩源码|彩票搭建|新中原六合彩源码|【网站bc9797.com】六合彩论坛源码【联系飞机bc3979】
sitemap
-
文章
29
-
浏览
14185
-
获赞
9
热门推荐
-
《GTA5》富兰克林演员差点弃演 不知道参与的是GTA游戏
作为有史以来最畅销游戏之一的《GTA5》主角富兰克林的演员,肖恩·丰泰诺经常参加一些庆祝该系列和该作成功的活动中,在近日,肖恩·丰泰诺做客了美国网红主播凯·塞纳特的直播,并透露了一些他在《GTA5》开纵横马上四十年的曹操为何无心无力统三国
曹操二十余岁时于征讨黄巾军起家,以为国家讨贼立功为本愿,从此纵横马上近四十年,几乎无一岁不出征,可惜终究未能一统江山。若论原因,最直接是看军事,击败袁绍后,曹操至少有两次统一天下的机会──赤壁以及汉中广通大连分公司召开2019年度领导班子和干部职工考核民主测评会议
通讯员李茵报道:根据大连空管站部署要求和分公司《2019年度领导班子和干部职工考核方案》,3月26日,广通大连分公司组织召开了全体人员2019年度领导班子和干部职工考核民主测评会。会议提出了“实事求是阿拉善机场开展离港中断应急演练
本网讯阿拉善机场:郭富报道)为快速有效应对乘机旅客在值机柜台办理乘机手续过程中突发离港系统中断的情况,进一步做好疫情期间旅客的服务保障工作,3月21日-3月22日,阿拉善左旗、右旗、额济纳旗三旗机场利Supreme x 添柏岚 2020 春夏联名系列上架,主打复古风
潮牌汇 / 潮流资讯 / Supreme x 添柏岚 2020 春夏联名系列上架,主打复古风2020年03月24日浏览:4088 日前,人气美潮品牌 Supreme与添为什么康熙可以除掉鳌拜 汉献帝不可以除掉曹操?
公元195年,被李傕郭汜追赶得狼狈逃窜的汉献帝一路颠沛流离从长安逃到洛阳。然而当年被董卓一把火烧毁的洛阳城已经千里无人烟,城郭更是一片废墟。没有人哪儿有粮食?百官不得不挖野菜果腹,然而饿死篱笆之外的王“军民航防相撞月”广州区管运行四室“青安岗”在行动
中南空管局管制中心 辛旭嘉、律师 三月份是军民航防相撞月,为了进一步做好军民航飞行保障工作,广州区管运行四室青安岗下简称运行四室青广西空管分局为返程援鄂医疗队提供气象保障服务
中国民用航空网 通讯员谭里、谢忠妙讯)随着新型冠状病毒感染肺炎疫情防控形势的好转,于2020年3月18日16:00,南宁吴圩机场迎来了首批广西驰援湖北医疗队的平安归来,载有153名广西医疗队队员的航班“带头使用国产新能源汽车”,释放哪些“新”信号?
加大新能源汽车配备力度!近日,国管局、中直管理局联合印发的一则通知,引发各界关注。“支持新能源汽车产业发展,更好发挥中央和国家机关示范引领作用”,这是整个通知的主旨。具体来说,飞行幕后的故事——空管知识走进广州市培新初级中学
中南空管局管制中心 鹿一天 正值战疫防疫的关键阶段,为了响应空管知识进校园系列活动,3月27日下午三点,终端管制室团委通过线上直阿拉善机场顺利保障境外旅客进港
本网讯阿拉善机场:邱玲报道)3月24日,阿拉善机场各部门密切配合全力协同地方卫健委,顺利保障一名境外旅客进港。当日接到通知,G54353呼和浩特-阿拉善左旗航班有一名缅甸入境旅客,机场公司按照《阿拉善中国航油天津分公司送温暖助防疫保复工复产
“李正,你辛苦了!执行特殊航班保障的兄弟们,你们辛苦了!”3月24日晚,中国航油天津分公司党委班子成员来到天津滨海国际机场西区货机坪,为执行特殊航班安全供油保障任务的飞机加油员送去分公司党组织与工会组供需关系改善 电池级碳酸锂均价重回8万元/吨 后市怎么走?
电池级碳酸锂均价重回8万元/吨。上海钢联发布数据显示,11月13日电池级碳酸锂价格较上日上涨3500元,均价报8.10万元/吨,自10月24日的低点价格7.15万元/吨以来,锂价持续强势上行。受该消息飞行幕后的故事——空管知识走进广州市培新初级中学
中南空管局管制中心 鹿一天 正值战疫防疫的关键阶段,为了响应空管知识进校园系列活动,3月27日下午三点,终端管制室团委通过线上直华北空管局对盲降设备进行全面巡检工作
通讯员:周士勇)3月12日开始,华北空管局技术保障中心联合维修中心对已停航的36L/18R跑道仪表着陆设备进行巡检,本次巡检工作将持续到26日。 技保中心领导高度重视本次巡检工作,积极组织,全面