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（河北）落实安全责任 提高餐饮水平 保障“舌尖”上的安全
（通讯员 桑潇飞）为落实华北空管局及河北空管分局行政例会有关要求，舌尖有效预防食物中毒事件的河北发生，6月7日，落实后勤服务中心组织职工食堂全体员工召开专题会议，安全安全学习借鉴有关单位的责任好经验、好做法，提高严把食品卫生安全关、餐饮提高餐饮服务水平、水平上保障职工“舌尖”上的保障安全。
后勤服务中心综合服务部精心组织、舌尖认真落实，河北细化了食品采购、落实验收、安全安全存储及制作等各个环节的责任具体措施，把食品安全和疫情防控工作结合起来，提高有效保障分局全体人员“舌尖”上的安全。
一是严把采购及验收关。加强食品、食材采购环节管理，由专人具体负责验收关口，认真核查采购食品、食材数量、生产日期、合格证等验收工作，监督送货商做好卸货前的消杀工作，在验收入库前再次进行全面消杀，认真落实疫情常态化防控工作要求，做好物品的溯源台账记录。
二是严把冷冻食材采购及存储关。要求送货商不得购买国外进口冷冻食材，不得购买国内疫区食材，由每日买进新鲜食材替代冷冻食材，对于购买的少量冻货尽量缩短存储时间。
三是严把食品制作及品尝关。明确要求在食物制作过程中要生熟分开、煮熟煮透、分类摆放，在上餐前厨师要观看菜品和肉食的色泽、小勺品尝，确保食品安全。
河北空管分局后勤服务中心将按照相关工作要求，严格落实各项食品安全、疫情防控措施，努力提高餐饮服务水平，确保分局职工食堂“舌尖”上的安全，为空管安全运行保驾护航。
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