市监人的“十四运”｜十四运会食材供应商驻点保障的一天

中国消费者报西安讯（卫欣 记者徐文智）对于十四运会陕西安康赛区食材供应商驻点保障工作组来说，十四运这个九月无疑是市监食材商驻繁忙与充实的。他们一早就进驻食材定点供应商，点保严把食材采购源头关；不停穿梭在各接待酒店，十四运保障运输食材的市监食材商驻质量安全；数次经过比赛场馆和运动员下榻酒店，却总是点保无暇多看一眼。他们坚守岗位，十四运持续奋战，市监食材商驻每天12个小时以上驻扎在承担食材供应任务的点保华润万家安康店。在幕后，十四运默默地为十四运会食品供应搭起一道道安全屏障。市监食材商驻

上午8点。点保安康市市场监管局监管人员张世波和柯善霞在赵华的十四运带领下，准时到达定点食材供应商华润万家，市监食材商驻对新到货的点保食材进货查验、索证索票情况进行检查，指导录入快检结果，逐一核对今天要进行配送的食材明细和相关检验报告。

“每天常规驻点时间是早上8点至傍晚18点，但是我们也会根据华润万家收发货和配送时间灵活调整，有时候需要清晨四五点对生鲜食材收货，我们也会立即赶赴现场进行监督。华润万家是定点的食材供应商，接待酒店都是从这里采购食材，所以我们要牢牢把好源头这一关，确保供应的每一批食材都是安全的。”赵华说。

8点30分。负责十四运会陕西安康赛区食材检测工作的安康市市场监管局执法支队四级调研员刘维筠带领着检验人员来到华润万家，对新鲜水果、禽畜肉、水产品等食材进行快速检测，检测合格后才可以进行配送。“我们对生鲜类食品有针对性的开展农药残留、瘦肉精、非法添加和兽药残留等项目的快速检测，坚决落实‘批批检’要求，确保食用安全。”刘维筠说道。

9点30分。刚刚向上级汇报完前期保障工作开展情况的王家华匆匆赶来，他是安康市汉滨区市场监管局食品流通监管股的股长，也是该局安排在食材供应商驻点保障专班的班长，更是一名有着30多年食品一线监管经历的老前辈，重大活动保障经验丰富，监管业务精通全面。他说，“每天十几个小时工作，得连续驻守十几天，感觉自己又回到了年轻时候的精神头了。”

十四运会期间，为做好安康赛区食品安全保障工作，市、区、镇办市场监管部门三级联动，坚持领导牵总，科（股）长驻点负责，所长驻点配合，抽调监管骨干，组建了5支驻点保障的专班。形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局，产生了层层落实责任、层层传导压力的良好效果。

10点30分。华润万家今天第一车食材已经备齐，准备开始装车，随车押送人员石刚、陈远洋也准时赶到。“昨天送完瑞斯丽酒店的最后一批食材，已经是凌晨，今天押送任务很重，我让他们多休息了会儿。”王家华说。

工作人员那边进行装车，这边石刚和陈远洋就拿起了《食材配送单》认真核对了起来，“食材名称、规格、生产单位、生产日期、保质期、数量、检测结果、储存条件……要核对的内容很多，每一项都不能出差错。否则，酒店接收人员和驻酒店的监管人员是不会签字的，这一趟就白跑了。”陈远洋说道。

12点30分。清点核对完毕，完成装车，已过了饭点。石刚和华润万家工作人员拿出各自保管的钥匙，运输车辆上双锁、贴上封条，他随手抓了一块面包，坐上了副驾驶。第一车食材按照与酒店约定的时间，准时出发了。

15点30分。按照要求，食材运抵接待酒店后，华润万家工作人员、随车押运人员、酒店接收人员、酒店驻点监管人员共同监督开锁。驻点监管人员督促酒店接收人员按照《食材配送单》逐一核对验收。一趟回来，已接近下午四点，石刚把四方签字确认的《食材配送单》交给正在清点食材的张世波，叮嘱尽快存档。赵华向他递去一瓶水，笑着说道“还好，最远的酒店总算是送完了。”

20点30分。夜幕下，最后一趟押运食材的车辆缓缓驶回华润万家，车灯由远及近，忽然格外耀眼。大家悬着的心终于都放下了，简单的寒暄和告别后，匆匆往各自家的方向走去。

这是食材供应商驻点保障人员繁忙的一天，也是最普通的一天，他们是十四运会食品安全保障团队中平凡的一员，还有无数名像他们一样默默无闻、无私奉献的市场监管人，在平凡的保障岗位上做出着不平凡的贡献。

截至9月15日，驻点保障人员随车押运70人次、配送47（趟）次，顺利完成十四运会安康赛区4家接待酒店118个品种的食材供应任务。累计配送货物40余吨，货值约44.2万元。